haas schreef op 22 december 2019 15:57:
Jagende en zelfslachtende slager Ter Weele uit Oene: ‘Deze dagen gaan we door tot we er bij neervallen’
Mensen die kunnen lezen, weten het al langer: Herman ter Weele uit het Gelderse Oene is een zelfslachtende slager. Ter Weele (44) maakt daar geen geheim van. Hij vent het uit. De tekst prijkt op zijn koelwagens, de woorden hangen letterlijk aan zijn gevel.
Ronald Kamps < 22-12-19, 15:01
1
Maar Ter Weele is meer dan dat. De zelfslachtende slager jaagt op herten, op zwijnen, neemt eenden op de korrel. Koeien koopt Herman zelf in. Hij slacht ze dus, beent ze uit, snijdt er lapjes van. De mooiste salades komen uit zijn keuken. Vergeet ik haast de soep. En balkenbrij natuurlijk. Gehaktballen die net zolang gedraaid worden tot ze kogeltjerond zijn. Herman is paté, Herman is gedroogde worsten met tijm, met kruidnagel. Dat is Herman.
Maandag heb ik negentien mooie vrouwelijke dikbillen geslacht
Herman ter Weele