KLM verlicht werkdruk door nieuw maaltijdconcept
19 juni 2018 - 17:22 | Door: Klaas-Jan van Woerkom | Foto: KLM
AMSTELVEEN - KLM wil de werkdruk aan boord verlichten door de invoering van een nieuw maaltijdconcept. Passagiers in Economy Class krijgen daardoor op verre vluchten hun warme maaltijd inclusief salade en dessert in één keer overhandigd.
Reden is het terugbrengen van het aantal bemanningsleden op een aanzienlijk deel van de intercontinentale vluchten. De zogeheten -1 CA-maatregel, nodig om kosten te besparen, zorgde destijds voor veel discussie tussen KLM en de cabinebonden.
KLM benadrukt dat de hoeveelheid eten en drinken hetzelfde blijft, maar dat de ruimte op de dienbladen beter wordt benut en dat de taakverdeling onder het cabinepersoneel – dat minder vaak hoeft te lopen – efficiënter wordt van opzet.
Bijkomend voordeel is dat passagiers sneller hun eten krijgen, waardoor ze vooral op avondvluchten eerder kunnen gaan slapen. Overigens blijft het mogelijk om tussendoor in de galley een versnapering te halen.
De eerste bestemmingen waarop vanaf 1 juli volgens het nieuwe concept wordt gewerkt zijn Aruba, Bonaire, Entebbe, Fortaleza, Hongkong, Houston, Kigali, Osaka, Rio de Janeiro, Seoul en Vancouver. Met ingang van de winterdienstregeling op 28 oktober wordt op alle verre vluchten op de nieuwe manier gewerkt.