gch77 schreef op 23 januari 2021 22:23:
Super interessant topic, dit.
Echter met referentie naar bovenstaande, ik kwam dit artikel nog tegen op Seeking Alpha, voor mij een echte eye-opener w.b. delivery bedrijven.
Ik werk zelf in de horeca en ben ook enthousiaste gebruiker van delivery services maar zoals ook in dit artikel vermeld, het komt gewoon niet uit met de kosten!
seekingalpha.com/article/4396737-5-da... Eigenlijk heb je dat hele artikel hier niet eens voor nodig, het is een kwestie van logisch nadenken;
De shoarmatent op de hoek verkoopt een shoarmaschotel voor 10 euro.
Daarvan gaat er al 1,50 euro naar Thuisbezorgd.
Dan nog vervoer, dus er moet iemand aanwezig zijn die heen en weer gaat rijden met dus slechts 1x een geld opbrengende "lading". Dus extra personeelskosten.
Benzine. Afschrijving auto. Verpakkingsmateriaal.
Let wel, dit is allemaal EXTRA en dus BOVENOP de normale kosten van bedrijfsvoering (inkoop, huur, verzekeringen, etc).
Normale marge in de horeca is 10 a 15% (en dan doe je het al redelijk goed).
Hier is er trouwens nog een:
www.ft.com/content/a6418a9e-2dba-4bed...