Ondanks de kunstmest is de grond uitgeput. Gelukkig is er bij mij in de buurt een biologische boer (De Landijn - Zwaanshoek), waar ik mijn groente en fruit kan halen. Je betaalt meer dan in de super, maar de groente krijgt daar de tijd om te groeien en dus uit de grond op te nemen, wat er in hoort te zitten. Het is er altijd modderig, smerig, en aan de meeste groente zit wel een vuiltje of een vlekje. Maar de voeding en de smaak: uitstekend!
Bovendien staat er nogal wat 'onkruid' op het veld: brandnetel (kun je prima thee van zetten), duizendblad (héél gezond voor o.a. hart en bloedvaten), waterkers (zit eigenlijk alles in, wat een mens aan mineralen en vitaminen nodig heeft), paardebloemblad (zuiveraar bij uitstek).
Het blad van de braam, de framboos, de aardbei en de zwarte bes bevat zo ongeveer het hoogste percentage aan anti-oxydanten, en smaakt bovendien heerlijk: lekker laten 'smelten' op de tong - de doorns van het braamblad natuurlijk wel even onschadelijk maken met het gebit!
Snel nog even wat zuring en weegbree geplukt, voor in de sla.
En wie eet nog het groene sterretje van de aarbei op?
Je praat even met de kippen (daar koop je dus échte verse eieren van uitloopkippen!), leutert wat met de schapen, leert er nuttige dingen.
Het kost dus tijd (die ik er gelukkig kán besteden), maar dan heb je ook wat.
Je leert ook alles van de groente gebruiken: het blad van de bloemkool is heerlijk, het blad van de rode biet is een beetje heet, en de stengel van de broccoli snijd je natuurlijk in blokjes of schijfjes, en eet je mee.
Zo heb je veel minder bloemkool en broccoli nodig, en dat scheelt weer flink in de prijs -:)
Ook blijft er wel eens wat aarde achter na het wassen, maar dat is niet erg, want dat levert extra selenium op.
Op de terugweg lekker smikkelen van nog wat geplukte salie, dan wel jong berkeblad.
Kortom: het wordt de hoogste tijd voor de lente!
Wat ik met dit betoog maar wil aangeven: feitelijk is eenvoudig eten de beste voeding - en je hebt er zowel geestelijk als lichamelijk veel plezier van!
En er groeit nogal wat gratis, zó maar op het vrije veld.
Wel 'hondenvrij' nuttigen natuurlijk, en goed wassen.
En zo zijn ook de talloze aanslagen van de overheden op de portemonnee nog goed te verwerken...